Hjemmelaget mat som varmer
Toskansk kylling i kremet parmesansaus, langtidskokt Bourguignon, smaksrik gulasj og crispy duck. Klassiske middagsretter levert ferdig til selskap, jubileum og firmaarrangement.
Smakfulle klassikere til ditt arrangement
Noen måltider gjør mer enn å mette, de skaper stemning. Lukten av langtidskokt biff Bourguignon som har stått i ovnen i timer, dampen som stiger fra en kremet butter chicken, eller den rike smaken av toskansk kylling i parmesansaus. Vår meny med gryte- og middagsretter er laget for deg som vil servere noe gjestene husker, med utgangspunkt i klassiske oppskrifter og råvarer av god kvalitet.
Alle retter serveres med frisk salat og hjemmelaget focaccia. Porsjonene er rause og mettende, med god margin også til de mest sultne gjestene. Vi leverer i Oslo, Lillestrøm, Bærum, Asker og hele Romerike, fra intime familiemiddager på 12 personer til store firmaarrangementer med flere hundre gjester.
Mat som tar sin tid
God gryte er ikke noe man jukser med. Kjøttet skal mørnes langsomt, sausene skal redusere til seg selv, og smakene skal få lov å gjøre jobben sin. Vår biff Bourguignon koker i timevis med rødvin, urter og smør. Brisketen røkes i tolv timer over eikeflis. Butter chicken får tid til å trekke i kremet tomat- og kardemommesaus.
Vi bruker råvarer av god kvalitet og oppskrifter vi har finpusset gjennom over 750 000 serveringer. Resultatet er måltider som smaker av tradisjon, av tid, og av kjærlighet til faget.
Ett selskap, flere retter
Mange av våre kunder velger to eller tre retter til samme arrangement, slik at gjestene har noe å velge mellom. En vegetarvariant ved siden av kjøttretten, eller en mildere rett som butter chicken ved siden av en mer krydret harissa-kylling.
Vi hjelper dere å sette sammen menyen som passer både budsjett, gjesteliste og anledning. Trenger dere servitør, kokk eller hovmester, ordner vi det. Mangler dere lokale, har vi Tandbergbygget på Kjeller som tar imot opptil 500 gjester.
Fortell oss om dagen deres, vi setter sammen forslaget.
Tolv retter, én klassisk tradisjon
Alle retter serveres med frisk salat og hjemmelaget focaccia. Rause porsjoner, levert klart til servering.
Toskansk kylling
Saftig kylling i kremet parmesansaus med soltørkede tomater og spinat.
Biff Ragu
Langtidskokt biff i fyldig saus, servert med kremet parmesan-polenta.
Crispy Duck
Sakte tilberedt and med sprø skinn, servert med pannekaker og hoisinsaus.
Gresk Souvlaki
Marinert svinekjøtt på spyd, servert med tzatziki, salat og pitabrød.
Butter Chicken
Kremet, mildt krydret kyllinggryte med basmatiris og naanbrød.
Harissa-kylling
Krydret marokkansk kylling i harissasaus med couscous og friske urter.
Biff Stroganoff
Mør oksefilet i kremet sopp- og fløtesaus, servert med ris eller potetpuré.
Bourguignon
Langtidskokt biff i rødvinssaus med urter og smør, servert med potetpuré.
Gulasj
Klassisk ungarsk biffgryte med paprika, poteter og rosemarinkrutonger.
Lasagne
Hjemmelaget lasagne med kjøttsaus, bechamel og parmesan, gratinert til perfeksjon.
Pasta Bolognese
Tradisjonell italiensk kjøttsaus servert med spaghetti og parmesan.
Brisket
Tolv timer langsomt røkt biff med BBQ-glaze, servert med coleslaw og rødvinsaus.
Fra familiemiddag til firmaarrangement
Varme middagsretter passer best når kvelden krever noe mettende, varmt og hjemmelaget.
Middag til firmafest
Toskansk kylling, lasagne eller butter chicken, levert til kontoret eller selskapslokalet. Vi fakturerer direkte til bedriften.
Les mer →
Middag til bursdag
Fra runde milepæler til intime sammenkomster. En varm middagsrett gir kvelden tyngde og samler gjestene rundt bordet.
Les mer →
Middag til konfirmasjon
For konfirmasjonen som har varmrett som hovedretten. Vi setter sammen en meny som treffer både besteforeldre og venner.
Les mer →
Middag til event
Fra kundeevent til sponsormiddag. Vi leverer profesjonelt og punktlig, med kapasitet til opptil 500 gjester.
Les mer →Hvorfor velge Happy Catering til middagsretten
Hjemmelaget fra bunnen
Sausene reduseres på vår egen kjøkken, krydderblandingene er våre egne, og kjøttet får tid til å mørnes. Ingen halvfabrikat, ingen snarveier.
Levert klart til servering
Maten kommer i isolerte bokser, varm og klar til å settes på bordet. Ingen mikrobølge, ingen panikk minutter før gjestene kommer.
Skreddersøm som standard
Vi tilrettelegger for allergier, glutenfritt, laktosefritt, vegan og halal uten ekstra kostnad. Ingen gjester skal sitte uten valg.
Alt på ett sted
Mat, servitører, kokker, selskapslokale og porselen. Over 750 000 serveringer leverte, rutinen sitter i hver eneste detalj.
Slik leveres middagsmaten
Avslutt med noe søtt og godt å drikke
En god middag fortjener en søt avslutning og et glass å skåle med. Vi setter sammen helheten for dere.
En søt avslutning på kvelden
Sjokoladekake, ostekake, fruktterte og sesongens favoritter. Hjemmelagde kaker og desserter som matcher anledningen.
Se kaker og desserter →
Vin, øl og alkoholfritt
Vi hjelper dere å sette sammen drikkevalget som passer middagsretten, fra rødvin til Bourguignonen til en god ettermiddagskaffe.
Se drikkevalg →Viktig om alkoholservering. Drikkevalg med alkohol kan kun leveres når vi stiller med bemanning, det vil si servitør, bartender eller hovmester. Dette følger av norsk alkohollov, som krever at servering av alkoholholdig drikke skjer under tilsyn av personell med skjenkebevilling. Alkoholfri drikke kan leveres uten bemanning.
Det dere lurer på før dere bestiller
Hva koster gryte- og middagsretter per person?
Prisene varierer fra kr 249,- til kr 399,- per person inkl. mva., avhengig av rett. Pasta Bolognese ligger lavest, mens Crispy Duck og Brisket ligger høyest. Alle priser inkluderer frisk salat, hjemmelaget focaccia og levering i Oslo og nærmeste omegn. Vi gir alltid eksakt tilbud før bestilling.
Hvor stor er en porsjon?
Porsjonene er rause og mettende, med god margin også til de mest sultne gjestene. Hver porsjon inkluderer hovedretten, frisk salat og hjemmelaget focaccia. Hvis dere skal servere flere retter på samme arrangement, justerer vi porsjonsstørrelsen ned så ingen sitter uten plass til neste rett.
Hvor mange gjester må vi være som minimum?
Middagsrettene leveres fra 12 personer og oppover. Vi har ingen øvre grense, og leverer regelmessig til firmaarrangementer og større events med flere hundre gjester. For grupper over 50 gjelder bestillingsfrist på 30 dager og 30 prosent depositum.
Hvordan leveres middagsmaten?
Maten leveres ferdig tilberedt i isolerte varmebokser, klare til å settes på bordet. Den holder seg varm i opptil 3 timer fra levering, noe som gir god margin til når gjestene faktisk kommer til bords. Ønsker dere en kokk som varmer opp og anretter på stedet, ordner vi det også, kontakt oss for tilbud.
Kan vi velge flere retter til samme arrangement?
Ja, det er en av våre mest populære løsninger. Mange velger to eller tre retter, en kjøttrett, en fjørfevariant og en vegetarrett, slik at gjestene har noe å velge mellom. Dette koster ikke mer per gjest, vi setter sammen en blandet meny for samme antall personer. Si fra ved bestilling, så foreslår vi kombinasjoner som matcher hverandre godt.
Kan dere tilpasse menyen til allergier og spesielle behov?
Ja, selvsagt. Vi tilrettelegger for allergier, glutenfritt, laktosefritt, vegan og halal uten ekstra kostnad. Hver rett har tydelige allergenmerkinger. Si fra ved bestilling, så setter vi sammen en løsning som fungerer for alle gjestene.
Hva er forskjellen på middagsretter og selskapsmenyer?
Middagsrettene leveres som én hovedrett per gjest, ferdig tilberedt og raust portioned med frisk salat og focaccia inkludert. Selskapsmenyene er en gjennomført 3-retters middag servert ved bordet med kokk og servitør, og inkluderer forrett, hovedrett og dessert. Velg middagsretter når dere vil ha det enkelt og mettende, selskapsmenyer når dere ønsker en formell middagsopplevelse.
Hvor langt på forhånd må vi bestille?
Vi anbefaler å bestille minimum 7 dager før arrangementet. I høysesong rundt konfirmasjon (april til mai), og julebord-tiden (oktober til desember), bør dere ta kontakt 4 til 8 uker i forveien for å sikre dato. For arrangement over 50 gjester gjelder 30 dagers bestillingsfrist.
Kan vi bestille kake og drikke til middagen også?
Ja, vi anbefaler det varmt. Vi har et bredt utvalg av hjemmelagde kaker og desserter som passer som søt avslutning, og hjelper også med drikkevalg. Merk at drikkevalg med alkohol kun kan leveres når vi stiller med bemanning, dette følger av norsk alkohollov. Alkoholfri drikke kan leveres uten bemanning.
Hvilke områder leverer dere middagsretter til?
Vi leverer i Oslo, Lillestrøm, Bærum, Asker, Akershus og hele Romerike, inkludert Skedsmo, Lørenskog, Nittedal og Sørum. Drammen, Ski, Vestby og Moss prises individuelt. For arrangement opptil 3 timer fra Oslo tar vi det gjerne, da kommer transport som eget pristillegg.
Vi gjør det praktiske,
dere får sette dere ned med gjestene
Fortell oss om anledningen, antall gjester og hvilken stemning dere drømmer om. Vi setter sammen et forslag som passer perfekt, uforpliktende og skreddersydd.
