Leie av personell
Skap uforglemmelige minner med riktig bemanning
Hos Happy Catering kan du leie profesjonelle kokker, assistenter, hovmestere, servitører, bartendere og vaskehjelp til ditt arrangement. Våre erfarne medarbeidere sørger for at alt går sømløst, slik at du kan fokusere på gjestene og opplevelsen.
Med riktig kombinasjon av roller får du sømløs logistikk, presis timing og mat/drikke som oppleves gjennomført fra første velkomst til siste farvel. Vi hjelper deg å dimensjonere teamet etter sted, meny og antall gjester.
Vår kokk planlegger menyen sammen med deg, håndterer innkjøp/forberedelser på vårt kjøkken og anretter hos deg. Kokken tar ansvar for varme/kalde stasjoner, presentasjon av retter og siste finish. Passer for alt fra intime middager til større selskaper der maten skal løftes et hakk.
Les mer om leie av privat kokk her.
Typiske oppgaver
Menytilpasning (allergener/ønsker), tilberedning, anretning, koordinering med servitører og hovmester.
Anbefaling
1 kokk per 20–30 gjester ved buffet; for fleretters ved bords, vurder kokkeassistent.
Støtter kokken med mise en place, varmholding, utlevering av retter og opprydding på kjøkkenet. Sikrer flyt når det er mange komponenter eller tett serveringstempo.
Typiske oppgaver
Klargjøring, løpende utkjøring av fat/tallerkener, oppvask underveis.
Anbefaling
Legg til 1 assistent ved >20 gjester eller ved fleretters meny.
Arrangementets «dirigent». Hovmesteren lager kjøreplan, koordinerer kokk, servitører og bartender(e), samt håndterer taler, toastmaster-samspill og eventuelle endringer underveis.
Kreves ved bryllup og ved arrangementer over 40 personer.
Typiske oppgaver
Kjøreplan, bordplan, tidsstyring av servering/taler, vertskap og kvalitetssikring.
Anbefaling
1 hovmester for opptil 120 gjester; ved større arrangement – spør oss.
Profesjonell servering fra velkomst til kaffe. Dekker bord, tar hånd om påfyll, rydder mellom rettene og ivaretar gjestene.
Les mer om utleie av servitører her.
Typiske oppgaver
Borddekking, utskjenking av drikke (alkoholfritt/øl/vin), utbæring/innrydding, kaffe/dessert, generell gjesteservice.
Anbefaling
1 servitør per 15–20 gjester ved bords; 1 per 25–30 ved buffet.
Når drinker står på menyen, leverer våre bartendere effektiv bar med god flyt og trygg håndtering. Vi kan sette opp enkel bar eller signaturdrinker.
Typiske oppgaver
Oppsett av bar, miksing/utskjenking, glasslogistikk, rydde barstasjon.
Anbefaling
1 bartender per 40–50 gjester; ved høy cocktail-faktor: 1 per 30–40.
Sikrer pen avslutning. Rydder, tar oppvask der mulig, tømmer søppel og gjør arealene rene slik at du kan våkne til et ryddig lokale.
Typiske oppgaver
Opprydding, avfallshåndtering, gulv/vask av overflater, glass/servise.
Underholdning som matcher stemningen. Vi tilbyr DJ og live vokal som kan tilpasses sjanger og volum (info/priser kommer).
Din opplevelse – vår ekspertise
Kontakt oss i dag for å sikre riktig bemanning til ditt arrangement. Med Happy Catering får du erfarne fagfolk som gjør festen uforglemmelig – fra planlegging til siste opprydding.
