Italiensk Antipasti
Det italienske kjøkken starter alltid med det beste, og antipasti er kunsten å sette stemningen før måltidet har begynt.
Et generøst utvalg av håndplukkede spekemater og modne oster, servert med sprøtt grissini, crostini og hjemmelaget focaccia. Tilbehøret er nøye valgt for å løfte hvert element, fra trøffelmajones og fersk pesto alla genovese til confit cherrytomater og honning med nøtter.
Et bord som ser like godt ut som det smaker, og som gjestene alltid trekkes mot.
Spekemat
- Coppa-skinke – italiensk spekeskinke med dyp, salt smak
- Parmaskinke – mild og smakfull, en klassiker med god grunn
- Chorizo Picante – krydret pølse med varme toner
- Mortadella – mild italiensk pølse med en fin, rund smak
Ost
- Manchego – mild fåreost med nøtteaktig karakter
- Pecorino – fast og salt med en tydelig og karakterfull smak
- Brie – kremet og mild, smelter på tungen
Brød & sprøtt
- Grissini – tynne, sprø brødpinner med god knask
- Crostini – lett ristet brød, perfekt som base for tilbehøret
- Hjemmelaget Focaccia – luftig og nybakt, med en fin sprø skorpe
Tilbehør & dipper
- Honning med nøtter – søt og rund, perfekt mot salt ost
- Trøffelmajones – fyldig og luksuriøs med jordnær trøffelsmak
- Urtemarinerte oliven – saftige og aromatiske med friske urter
- Fetaostkrem – silkemyk og lett syrlig
- Tomatpesto – intens og solrik med konsentrert tomatsmak
- Fersk Pesto alla Genovese – klassisk urtepesto laget på tradisjonelt vis
- Confit Cherrytomater – møre og søte cherrytomater, langtidskokt til perfeksjon
Allergener: Melk, hvete (gluten), egg, soya, valnøtter, hasselnøtter (kan inneholde spor av andre nøtter), pinjekjerner
