Premium meny
For kveldene som skal huskes. Tre retter komponert av våre kokker, ferdigstilt hjemme hos dere, og en opplevelse vi skreddersyr fra første samtale til siste skje dessert.
Tre retter, komponert med tanke på kvelden
Premium meny er en av tre selskapsmenyer hos Happy Catering, bygget for selskapet der detaljene betyr noe. Stekte kamskjell fra norsk kyst med varme fra chorizo. Grillet entrecôte med saltbakte småpoteter og kremet grønnpeppersaus. En sjokoladeganache som setter et stille, mørkt punktum.
Tre akter
Hver rett ferdigstilles og anrettes av kokk hjemme hos dere, slik at smak, temperatur og presentasjon møter gjestene akkurat slik de skal.
Stekte kamskjell
Med blomkålpuré, crispy chorizo og aromatisk chiliolje
Sødme fra blomkålpureen møter chorizoens varme bit. Skjellet karamellisert til en gyllen skorpe på utsiden, fortsatt mørt og søtt på innsiden. Chilien legger seg som en stille undertone, akkurat nok til å åpne smaksløkene før hovedretten kommer.
Grillet entrecôte av okse
Med saltbakte småpoteter, asparges og kremet grønnpeppersaus
Modnet entrecôte stekt på høy varme og hvilt til den slipper saften langsomt ved første snitt. Saltbakte småpoteter med sprøtt skall, asparges, og en grønnpeppersaus som binder det hele sammen med rund fløtebase og tydelig peppervarme. Kveldens midtpunkt.
Sjokoladeganache
Med salt karamell, sprø crumble og vaniljeis
Mørk, silkemyk ganache som smelter sakte mot ganen. Salt karamell langs siden og møter den kalde vaniljeisen i en kontrast som er hele forskjellen mellom god og uforglemmelig dessert. Crumble for sprøhet.
Når passer premium meny?
En 3-retters fine dining-meny til kr 975 per gjest passer for selskapene der detaljene betyr noe og kvelden skal huskes lenge etter. Her er anledningene våre kunder oftest bestiller premium meny til.
Bryllupscatering i Oslo, Bærum og Romerike
Premium meny er en av våre mest valgte bryllupsmenyer. Stekte kamskjell som åpner kvelden, modnet entrecôte som sender gjestene videre til dansegulvet, og en sjokoladeganache som setter punktum etter brudens og brudgommens taler. Med kokk på plass blir middagen håndverk fra start til slutt.
Les mer om bryllupscatering →Catering jubileum og runde dager
50-årsdag, 60-årsdag, gullbryllup eller andre runde dager fortjener en kveld med skikkelig fine dining. Premium meny gir det høytidelige preget en milestone-dag krever, levert hjem til dere med kokk som ferdigstiller hver tallerken.
Les mer om catering til bursdag →Firmafest og eksklusive selskap
For ledergruppe-middager, kunde-events, jubileum eller årets firmafest der dere vil imponere. Premium meny bæres av kokker med restaurant- og hotellbakgrunn, og er bygget for selskapet der mat og service er kveldens midtpunkt.
Les mer om firmafest →Kokk på plass under selskapet
Premium meny leveres alltid med profesjonell kokk som ferdigstiller hver rett hjemme hos dere. Kokken anretter, varmer opp i takt med kvelden, og sørger for at hver gjest får middagen presentert akkurat slik den skal smake og se ut.
Les mer om kokk-utleie →Det praktiske, tatt hånd om
Anrettet på stedet
Hver tallerken komponeres ferdig hjemme hos dere, akkurat før servering. Saus, urter og siste detaljer plasseres med intensjon.
Kokk på plass
Premium-menyen leveres alltid med kokk som ferdigstiller og anretter rettene hjemme hos dere. Det sikrer at hver tallerken serveres slik den er tenkt.
Porselen kan leies
Komplett dekketøy fra glass til bestikk. Vi henter dagen etter, du trenger ikke å vaske.
Allergier tilpasses
Gluten, laktose, nøtter, vegetar, vegan eller andre hensyn. Si fra ved bestilling, vi løser det.
Premium-menyen, tilpasset deres kveld
Vil dere bytte entrecôten med torsk, andebryst eller villreker? Har dere et minne, en drømmerett, en favoritt fra en reise dere vil gjenskape? Premium-menyen er et utgangspunkt, ikke en låst meny. Vi liker best de oppdragene der vi får sette retter sammen med dere, der hver beslutning er gjort med tanke på akkurat den kvelden.
Vil dere åpne kvelden med canapéer og bobler? Trenger dere drikkevalg som matcher hver rett, eller porselen, glass og bestikk for fine dining-borddekking? For større bryllup og selskap kan dere også leie vårt selskapslokale på Kjeller som rommer opptil 500 gjester. Vi setter sammen en helhet som henger sammen fra første glass til siste skje.
Start samtalenFortell oss om kvelden deres
Premium-menyen er en kveld vi setter sammen for dere, ikke en pakke som plukkes ned fra hyllen. Send oss noen ord om datoen, antall gjester, anledningen og eventuelle ønsker, så kommer vi tilbake innen kort tid med et tilbud som er nøyaktig deres.
Vi anbefaler å ta kontakt så tidlig som mulig, særlig i sesong. Kokk og servering faktureres i tillegg.
Det dere bør vite
Levering kommer i tillegg og baseres på kjøretid. Vi leverer inntil 60 minutter fra Oslo, og dekker dermed Bærum, Asker, Lillestrøm, Skedsmo, Lørenskog, Nittedal, Sørum og hele Romerike. For Drammen, Ski, Vestby, Moss og andre områder tar vi gjerne oppdrag, prises individuelt. For bryllup og større arrangement opptil tre timers kjøretid. Henting på Kjeller etter avtale, gratis.
Premium-menyen leveres alltid med kokk som ferdigstiller rettene hjemme hos dere. Kokk og eventuelle servitører eller bartendere faktureres i tillegg, be om tilbud for komplett pakke.
Gi beskjed ved bestilling. Alle hensyn tilpasses, fra gluten og laktose til vegetar og vegan.
(+47) 41 78 29 26
kontakt@happycatering.no
Trondheimsveien 50, 2007 Kjeller
Sammenlign våre 3-retters menyer
Premium meny er en av tre selskapsmenyer fra oss. Velg den som passer anledningen, fra hjertelig og kjent til eksklusivt og forfinet.
Klassisk meny
Gode, kjente smaker. Lakseterrine, maiskyllingbryst og sjokolademousse. Trygt og raust for konfirmasjon, bursdag og familieselskap.
Vår mest populære
Toast Skagen, grillet ytrefilet med pommes Anna og rødvinssjy, og sjokoladeganache. Til bryllup, firmafest og større selskap.
Premium meny
Stekte kamskjell, grillet entrecôte med saltbakte småpoteter og grønnpeppersaus, sjokoladeganache. For kveldene som skal huskes.
Hvorfor velge Happy Catering
Laget fra bunnen
Hver rett tilberedes i vårt eget kjøkken, fra friske råvarer og egne krydderblandinger. Ingen ferdigmiks, ingen snarveier.
Skreddersydd hver gang
Antall gjester, allergier, ønsker og rammer. Vi tilpasser menyen etter dagen, ikke omvendt.
Kokk hjemme hos dere
Premium-menyen leveres alltid med kokk som ferdigstiller hver rett på stedet. Slik smaker maten slik den skal.
Over 750 000 serveringer
Mange års erfaring med bryllup, jubileum, firmafest og eksklusive selskap i Oslo, Bærum, Asker og Romerike. Vi vet hva som fungerer.
Klar til å komponere kvelden?
Send oss noen ord om datoen, antall gjester og anledningen. Vi setter sammen et tilbud som er tilpasset akkurat deres kveld, og kommer tilbake til dere innen kort tid.
Det folk lurer på
Hva er inkludert i prisen på kr 975?
Prisen på 975 kroner per gjest inkludert merverdiavgift dekker tre retter per person: forrett (stekte kamskjell), hovedrett (grillet entrecôte) og dessert (sjokoladeganache). Levering, kokk for ferdigstilling, servitører, drikke og utleie av porselen kommer i tillegg ved behov. Be om tilbud for komplett pakke tilpasset deres selskap.
Hvor mange personer er menyen beregnet for?
Premium meny bestilles fra minimum 12 personer og kan skaleres opp til større selskap. Vi har erfaring med selskap fra intime familiemiddager med 12 gjester til store bryllup og firmaarrangement med flere hundre gjester. Premium meny passer best for selskap der middagen er kveldens midtpunkt.
Leverer dere bryllupscatering i hele Oslo?
Ja, vi leverer bryllupscatering og selskapscatering i Oslo, Bærum, Asker, Akershus, Lillestrøm, Skedsmo, Lørenskog, Nittedal, Sørum og hele Romerike, opp til 60 minutter kjøretid fra Oslo. For Drammen, Ski, Vestby, Moss og andre nærliggende områder tar vi gjerne oppdrag, leveringen prises individuelt etter kjøretid. For bryllup og større arrangement tar vi oppdrag opptil tre timers kjøretid. Henting på Kjeller etter avtale er gratis.
Kan menyen tilpasses allergier?
Ja, vi tilbyr glutenfrie, laktosefrie, vegetariske og veganske varianter på forespørsel, uten ekstra kostnad. Vi håndterer også andre allergier eller spesielle hensyn. Gi oss beskjed ved bestilling, så sørger vi for at hver gjest får en tilpasset versjon av samme vakre tallerken.
Hvorfor er kokk obligatorisk på premium meny?
Premium meny er fine dining med komponenter som krever ferdigstilling i siste minutt for å smake og se ut slik de skal. Kokken anretter hver tallerken hjemme hos dere, sørger for at temperatur og presentasjon er optimal, og at maten serveres i takt med kvelden. Det er forskjellen mellom god og uforglemmelig.
Kan vi bytte retter på premium meny?
Ja, premium meny er et utgangspunkt, ikke en låst meny. Mange velger å bytte ut entrecôten med torsk, andebryst, lammecarré eller villreker. Vi tar gjerne en samtale om hva som passer akkurat deres selskap, prisen kan justeres ved bytte til dyrere proteiner.
Hvor lang tid før må vi bestille bryllupscatering?
Bestill gjerne så tidlig som mulig, særlig i bryllupssesongen mai til september. For større selskap og bryllup gjelder 30 dagers frist og 30 prosent depositum, ikke refunderbart. Vi anbefaler å ta kontakt så snart datoen er bestemt, populære helger fylles raskt opp.
Hva koster levering av catering?
Levering kommer i tillegg til menypris og baseres på kjøretid fra Lillestrøm. Vi gir alltid et konkret leveringspris i tilbudet, slik at det ikke er noen overraskelser. For bryllup og større selskap inkluderer vi gjerne komplett servering og oppdekking i tilbudet.
Trenger vi å leie kokk og servitører?
Premium meny leveres alltid med kokk som ferdigstiller hver rett hjemme hos dere. Servitører og bartendere er valgfritt og kan leies separat. For bryllup og større selskap anbefaler vi sterkt servitører for å gi gjestene en helhetlig fine dining-opplevelse. Be om tilbud for komplett pakke.
Kan vi utvide til 4 eller 5 retter?
Ja, vi tilbyr selskapsmenyer på 3-5 retter etter ønske. Mange velger å legge til en fiskerett mellom forrett og hovedrett, et ostefat før desserten, eller en avec til kaffen. Ta kontakt for tilpasning, vi setter sammen en meny som matcher kveldens tempo og varighet.
Kan menyen tilpasses bryllup med 80-150 gjester?
Absolutt. Vi har lang erfaring med større bryllup og leverer fast til selskapslokaler i Oslo, Bærum, Akershus og Romerike. Vårt eget Tandbergbygget på Kjeller rommer opptil 500 gjester og kan leies for både vielse og middag. Premium meny passer godt for bryllup der middagen skal være en sentral del av kvelden.
